Nachhaltigkeit
Regional-, saisonal-, biologische Produkte
| 1. Quartal (Januar-März) | 2. Quartal (April-Juni) | 3. Quartal (Juli-September) | 4. Quartal (Oktober-Dezember) |
|---|---|---|---|
GemüseGrünkohl, Rosenkohl, Karotten, Lauch, Sellerie, Wirsing |
Spargel, Radieschen, Rhabarber, Spinat, Kopfsalat, Zucchini, Erbsen, Zwiebeln (bis Oktober), Möhren (Mai-Okt.) |
Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Bohnen, Kürbis (ab August), Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl, Knoblauch, Lauch, Rote Bete, Bohnen, Kartoffeln |
Kürbis, Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Pastinaken), Rosenkohl, Grünkohl, Chicorée, Knoblauch, Lauch, Knollensellerie, Bohnen, Mangold, Weißkohl, Rotkohl |
ObstLageräpfel, Lagerbirnen |
Erdbeeren (Mai), Rhabarber, Kirschen (Juni) |
Pflaumen, Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel (ab August), Birnen (ab August), Trauben |
Pflaumen, Äpfel (späte Sorte), Birnen (späte Sorte), Trauben |
Getränke |
Säfte aus Erdbeeren, Kirschen und Rhabarber, Kräuter- und Blütentees |
Eiswein (verfügbar ab Erntezeit) |
Federweißer, Apfelwein (Cider) |
